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La Condotta Slow Food di Bologna

Da oltre 20 anni la Condotta di Bologna è la custode del movimento Slow Food all’ombra delle due torri; abbraccia tradizione e spirito conviviale emiliano con lo sguardo all’innovazione.

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1. Perchè siamo dalla parte giusta della storia e vogliamo assicurare un cibo buono pulito e giusto per tutti
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Nutrire Bologna

C’è una città dove il cibo è sulla tavola di tutti e viene coltivato nel rispetto della Natura e delle tradizioni, senza chimica; dove i lavoratori godono di pieni diritti; dove i mercati contadini sono luoghi di socialità e cultura; dove la comunità ritrova il gusto della vita rigenerando la Terra.

Questa è la nostra città e Nutrire Bologna è la strategia per realizzarla.

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Notizie Slow

Articoli, recensioni, ricette, delitti in cucina, cuochi, ristoranti, osterie… e tanto altro. Sul cibo abbiamo sempre moltissime cose da dire!

man wearing blue hat spraying yellow flowers on field

Slow Food Bologna per la giustizia sociale

Stiamo partecipando a una stagione di grandi iniziative - non solo digitali - di protagonismo sociale, dal basso. Per la giustizia sociale, intersezionale, intergenerazionale.

Pink Night 2021

Degustazione vini al Navile di Bologna

Pink Night, 24 settembre 2021 ore 19.30: 5 vini rosati in abbinamento a salumi rosa e altre specialità dei nostri mercati contadini. Al Caffè Jolie del Navile di Bologna. Evento del progetto LocAL Navelli.

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Appello di Slow Food Bologna ai candidati

Desideriamo rivolgere un appello ai candidati per costruire un dialogo sulla food policy per la città di Bologna e ci rendiamo disponibili al confronto, nelle sedi e con i mezzi che si riterranno opportuni.

Mangeremo insetti parte 2

Gli insetti nel piatto (parte 2)

Mangeremo insetti? Alcuni grandi chef nel mondo stanno già sperimentando alcuni di questi cosiddetti novel food. Anche in Italia!

Mangiare insetti parte 1

Gli insetti nel piatto (parte 1)

La popolazione mondiale aumenta, le risorse naturali - comprese quelle con cui ci nutriamo - diminuiscono: finiremo per mangiare insetti?

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La Condotta di Bologna è attiva dal 2005 ed è la custode del movimento Slow Food all’ombra delle due torri.

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