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La Condotta Slow Food di Bologna

Da oltre 20 anni la Condotta di Bologna è la custode del movimento Slow Food all’ombra delle due torri; abbraccia tradizione e spirito conviviale emiliano con lo sguardo all’innovazione. 

Seguici per conoscere ristoranti e osterie, mercati contadini, eventi, formazione, educazione e tantissimi progetti dalla pianura agli Appennini. 

Pront* a diventare un* ver* gastronom*? 

Perchè associarsi

1. Perchè siamo dalla parte giusta della storia e vogliamo assicurare un cibo buono pulito e giusto per tutti
2. Perchè vogliamo andare oltre la sostenibilità e aiutare la Terra a rigenerarsi, riducendo al minimo il nostro impatto
3. Perchè non basta volere un mondo migliore: bisogna pure costruirlo… e noi lo stiamo facendo! Vuoi unirti a noi?

Nutrire Bologna

C’è una città dove il cibo è sulla tavola di tutti e viene coltivato nel rispetto della Natura e delle tradizioni, senza chimica; dove i lavoratori godono di pieni diritti; dove i mercati contadini sono luoghi di socialità e cultura; dove la comunità ritrova il gusto della vita rigenerando la Terra.

Questa è la nostra città e Nutrire Bologna è la strategia per realizzarla.

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Notizie Slow

Articoli, recensioni, ricette, delitti in cucina, cuochi, ristoranti, osterie… e tanto altro. Sul cibo abbiamo sempre moltissime cose da dire!

man wearing blue hat spraying yellow flowers on field

Slow Food Bologna per la giustizia sociale

Stiamo partecipando a una stagione di grandi iniziative - non solo digitali - di protagonismo sociale, dal basso. Per la giustizia sociale, intersezionale, intergenerazionale.

Pink Night 2021

Degustazione vini al Navile di Bologna

Pink Night, 24 settembre 2021 ore 19.30: 5 vini rosati in abbinamento a salumi rosa e altre specialità dei nostri mercati contadini. Al Caffè Jolie del Navile di Bologna. Evento del progetto LocAL Navelli.

green field near houses

Appello di Slow Food Bologna ai candidati

Desideriamo rivolgere un appello ai candidati per costruire un dialogo sulla food policy per la città di Bologna e ci rendiamo disponibili al confronto, nelle sedi e con i mezzi che si riterranno opportuni.

Mangeremo insetti parte 2

Gli insetti nel piatto (parte 2)

Mangeremo insetti? Alcuni grandi chef nel mondo stanno già sperimentando alcuni di questi cosiddetti novel food. Anche in Italia!

Mangiare insetti parte 1

Gli insetti nel piatto (parte 1)

La popolazione mondiale aumenta, le risorse naturali - comprese quelle con cui ci nutriamo - diminuiscono: finiremo per mangiare insetti?

Logo Slow Food Bologna

La Condotta di Bologna è attiva dal 2005 ed è la custode del movimento Slow Food all’ombra delle due torri.

 
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