2021. Il 24 settembre torna la nostra Pink Night, la degustazione di vini esclusivamente rosati in abbinamento a salumi altrettanto rosa del nostro territorio. Per questa edizione 2021 abbiamo scelto una location molto particolare: il Caffè Jolie nel quartiere Navile di Bologna. Anche questo evento rientra nel nostro progetto LocAL Navelli per sostenere l’economia locale e di prossimità del quartiere più a nord della città.

Quali sono i vini rosati in degustazione?

I nostri Roberto, Salvatore e Nicolò, insieme agli amici del Caffè Jolie, ti accompagneranno in un percorso olfattivo e gustativo attraverso 5 declinazioni di rosè:

• Azienda Agricola Rivera (Andria – BT) – Marĩlla Castel del Monte DOC
  Gradazione alcolica 12%VOL – Annata: 2020
  Vino ottenuto da uve Bombino Nero, varietà autoctona della zona di Castel del Monte, colore cerasuolo intenso, delicato bouquet di ciliegia e lampone.
• CRIFO – Cantina di Ruvo di Puglia (BA) – Augustale Castel del Monte DOC
  Gradazione alcolica 12%VOL – Annata: 2020
  Vino ottenuto da uve Bombino Nero, colore rosa luminoso, profumo ricco di sentori fruttai, sapore fresco e minerale
• Cantine Botta (Trani) – Rosato di Primitivo IGP
  Gradazione alcolica 12%VOL – Annata: 2020
  Vino ottenuto da selezionate uve della varietà Primitivo raccolte sulle colline della Murgia barese, colore cerasuolo intenso, sentori speziati di frutti rossi.
• Azienda Sella & Mosca – Alghero rosato DOC
  Gradazione alcolica 11,5%VOL – Annata: 2020
  Ottenuto da un blend di uve autoctone e sangiovese raccolte nella zona di Alghero DOC, colore brillante e con fini profumi fruttati.
• Manaresi Agricoltura e Vini (Zola Predosa) – Emilia IGT Rosato 2020
  Gradazione alcolica 13,5%VOL – Annata: 2020
  Uve Barbera provenienti dai Colli Bolognesi, colore rosa sfumato, corposo, sapido ed elegante.

E in abbinamento cosa si può gustare?

In abbinamento potrai gustare due specialità dell’arte norcina nonchè Presidi del nostro territorio:

• la Mortadella tradizionale, Presidio Slow Food – Azienda Negrini
• Salame rosa Presidio Slow Food – Azienda Negrini

(se non sai cosa sono i Presidi, vai subito qui!)

E infine ti faremo assaggiare:

• la Stracchinella di latte vaccino biologica – Az. Agr. Solaria
• il pane di farine biologiche – Bottega grani antichi
• le verdure di stagione biologiche – Az. Agr. Scarpellini

E se ti sono piaciuti, li puoi sempre acquistare presso i nostri mercati contadini!

Quanto costa la degustazione di vini con gli abbinamenti?

Costo per i soci Slow Food con tessera: 12 euro

Costo per i non soci: 15 euro… e puoi farti la tessera in loco!

Ti apettiamo, con il calice in mano: non mancare!

Pink Night | Venerdì 24 settembre 2021 – ore 19.30

Caffè Jolie, Via Alessandro Stoppato 4 b/c – Bologna

Prenotazioni al 340 866 1991