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I nostri mercati vanno in vacanza!

Carissimi soci, i nostri Mercati chiudono per le vacanze estive, ci rivediamo a fine agosto! Venerdì 23 agosto Riapertura Le stagioni della Salute Mercato al Policlinico di Sant'Orsola dalle ore 10.00 alle ore 14.30 Policlinico di Sant'Orsola Domenica 25 agosto Riapertura Mercato del Novale dalle ore 08.30 alle ore 13.30 Piazza Carducci

Trattoria Ragno San Benedetto del Tronto

Siamo dovuti tornare a San Benedetto del Tronto un po’ di malavoglia per le sequele di un grave incidente stradale subito qualche settimana or sono. È stato con un po’ di emozione che abbiamo concluso la pratica per la demolizione e forse siamo stati travolti da una sorta di antropomorfismo automobilistico, fatto sta che ci siamo trovati di fronte alla nostra vecchia auto, ferita a morte, quasi a celebrare una solenne onoranza funebre, visto che negli ultimi anni ci ha…

La nuit en rose

Giovedì 18 luglio ore 20.00 presso l'Azienda Agricola Ca' de Cesari,via del Cavicchio 26, 40065 Pianoro Presidi rosa Slow Food e vini rosati in abbinamento. Lambrusco di Sorbara. Villa CorloCerasuolo d’Abruzzo - Azienda Contesa Lagrein - Azienda Lhun Marinu. Cannonau rosato doc. - Az. Berrita (Dorgali). Pezza Galitta. Rosato IGT di Nero di Troia - Azienda Villa Schinosa (Trani).Dandy. Rosato di Nero di Troia - Azienda Mazzone (Ruvo di Puglia) Vini in degustazione : Assaggeremo Presidi Slow Food in abbinamento:Salame…

Ristorante Crocifisso Noto (SR)

Della nostra visita a Noto restano nella memoria (e sottopelle) il passeggio lungo Corso Vittorio Emanuele in una luce viva, un clima vellutato, chiese maestose e palazzi eleganti, l’atmosfera rilassata e suadente. Immancabile è la sosta al Caffè Sicilia per gustare la granita, il cannolo o l’inarrivabile cassata, insieme al caffè con spuma di mandorla, per il nostro benessere sensuale e spirituale. Piccoli episodi di vita quotidiana danno il senso di un modo di vivere diverso e di un approccio…

Slow Food Day & Compleanno del Mercato del Novale

Domenica 2 giugnoSlow Food Day e compleanno del Mercato del Novaledalle ore 11.00Piazzetta Carducci Carissimi soci, vi aspettiamo per una giornata dedicata a festeggiare insieme lo Slow Food Day e il compleanno del Mercato del Novale! Tante attività gratuite per grandi e piccini!Festeggeremo insieme lo Slow Food Day, una giornata dedicata al cibo buono pulito e giusto. Sarà anche l’occasione per spegnere le candeline per il secondo compleanno del Mercato della Terra di Slow Food, che da due anni anima…

La serata di degustazione storica di Brandy Vecchia Romagna

E’ ancora viva l’emozione per la memorabile serata di degustazione storica di Vecchia Romagna dello scorso 5 aprile. L’evento ha percorso una carrellata di assaggi da 5 bottiglie acquistate fra il 1950 e il 1972 e miracolosamente giunte fino a noi in perfette condizioni di sigillo perché “dimenticate” in una cantina a temperatura relativamente stabile e buia: in tal modo i distillati non solo si sono conservati ma, anzi, si sono affinati ed evoluti nel corso degli anni consentendo ai…

Degustazione storica di Brandy Vecchia Romagna

In molti di noi, quelli meno giovani, è ancora vivo il ricordo del grande Gino Cervi che sorseggia il Brandy Vecchia Romagna Etichetta nera della Buton. Ecco il video https://www.youtube.com/watch?v=8qB-0treF-k Un marchio storico, simbolo di Bolognesità, ancora oggi attivo e presente sul mercato. Quando, grazie alla generosità di un amico e socio, abbiamo avuto la disponibilità di cinque bottiglie acquistate fra il 1950 e il 1972, abbiamo sentito il desiderio di valorizzarle in una degustazione fatta oggi, nel mondo di…

Grani antichi, moderni e futuri

Grani antichi, moderni e futuri Emil e Federico producono grano e fanno il pane. Più esattamente Emil coltiva cereali e produce farina, Federico impasta e cuoce il pane.Cosa c’è di più nobile di coltivare il grano e fare il pane? In quale attività da millenni c’è più dignità e amore? E quando acquisto il pane da Emil e Federico, oltre ad apprezzare il profumo della pasta lievitata e del forno, percepisco il sapore della passione, della dignità e dell’ingegno umano.Vi…

LegumiAmo: la cena a base di legumi Presidio Slow Food

Martedì 12 marzo non prendete impegni: vi accompagniamo in un meraviglioso tour gastronomico a base di legumi presidio Slow Food. Ci vediamo a L'orsetto d'Abruzzo Bologna: lo chef Domenico Ciotti e la chef Diletta Poggiali (autrice di "Legumi in cucina" edito da Tecniche Nuove) vi stupiranno! Per prenotazioni chiamare lo 051 411 5323

Slow Food Bologna si occupa di olio a tutela del consumatore e della biodiversità

Sul quotidiano La Stampa di alcuni giorni fa abbiamo letto un interessante articolo che fornisce un aggiornamento sulla situazione delle colture olearie nel nostro Paese.  Di olio ed olive se ne parla troppo poco in generale, anche se l’olio extravergine d’oliva rappresenta uno degli alimenti più utilizzati nella cucina italiana ed è il più rappresentativo della cucina mediterranea. Nell’ultimo anno la produzione olearia italiana è crollata del 38% (il dato statistico viene fornito da Coldiretti): devastanti gelate lo scorso inverno…