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Ci trovate al Mercato del Novale in Piazza Carducci a Bologna tutte le domeniche mattina dalle h. 8.30 alle h. 13.

Il Mercato del Novale è nato nel maggio 2017 grazie alla collaborazione di Slow Food Bologna, la Cooperativa Sociale Eta Beta e l’Azienda Agricola Scarpellini, sulla base di un progetto di economia locale condivisa e delle alleanze strette sul territorio con numerosi produttori, che collaborano attivamente instaurando rapporti umani di sostegno reciproco.

Al nucleo storico di produttori bolognesi si sono aggiunti via via produttori provenienti da territori confinanti ed anche da altre regioni, ampliando la gamma di cibi offerti ed arricchendo il mercato di identità culturali diverse. Il Mercato del
Novale rappresenta Comunità del Cibo con valenze educative e culturali, oltre che di offerta alimentare rispettosa dei principi ispiratori di Slow Food e Terra Madre.