IlRe-Censore

Ristorante Crocifisso Noto (SR)

Della nostra visita a Noto restano nella memoria (e sottopelle) il passeggio lungo Corso Vittorio Emanuele in una luce viva, un clima vellutato, chiese maestose e palazzi eleganti, l’atmosfera rilassata e suadente. Immancabile è la sosta al Caffè Sicilia per gustare la granita, il cannolo o l’inarrivabile cassata, insieme al caffè con spuma di mandorla,…

continue reading
Eventi

Slow Food Day & Compleanno del Mercato del Novale

Domenica 2 giugnoSlow Food Day e compleanno del Mercato del Novaledalle ore 11.00Piazzetta Carducci Carissimi soci, vi aspettiamo per una giornata dedicata a festeggiare insieme lo Slow Food Day e il compleanno del Mercato del Novale! Tante attività gratuite per grandi e piccini!Festeggeremo insieme lo Slow Food Day, una giornata dedicata al cibo buono pulito…

continue reading
Eventi

La serata di degustazione storica di Brandy Vecchia Romagna

E’ ancora viva l’emozione per la memorabile serata di degustazione storica di Vecchia Romagna dello scorso 5 aprile. L’evento ha percorso una carrellata di assaggi da 5 bottiglie acquistate fra il 1950 e il 1972 e miracolosamente giunte fino a noi in perfette condizioni di sigillo perché “dimenticate” in una cantina a temperatura relativamente stabile…

continue reading
Uncategorized

VERBALE ASSEMBLEA SOCI CONDOTTA SLOW FOOD BOLOGNA DEL 25 marzo 2019

VERBALE ASSEMBLEA SOCI CONDOTTA SLOW FOOD BOLOGNA DEL 25 marzo 2019 Regolarmente convocata in data 25 marzo 2019 h 20, 30 presso la Sede della Cooperativa Via del Battirame 11, Presenti 26 soci Presidente dell’assemblea: Antonella Bonora Segretario: Alessandra Senes Sono intervenuti all’Assemblea Matteo Falletta, consulente dell’area Servizi alla persona dell’Ospedale S.Orsola-Malpighi e Laura Amadei…

continue reading
Trasparenza

Un nuovo Mercato? Ecco perché

Il giorno 16 aprile si è svolta un’assemblea del comitato di condotta allargato ad altri soci molto importante perché all’ordine del giorno, tra gli altri, c’era un punto che ha richiesto un lungo e articolato dibattito: la partecipazione all’avviso pubblico del Comune di Bologna “per l’individuazione di un soggetto di gestione per il mercato di…

continue reading
Eventi

Degustazione storica di Brandy Vecchia Romagna

In molti di noi, quelli meno giovani, è ancora vivo il ricordo del grande Gino Cervi che sorseggia il Brandy Vecchia Romagna Etichetta nera della Buton. Ecco il video Un marchio storico, simbolo di Bolognesità, ancora oggi attivo e presente sul mercato. Quando, grazie alla generosità di un amico e socio, abbiamo avuto la disponibilità…

continue reading
IlRe-Censore

Grani antichi, moderni e futuri

Grani antichi, moderni e futuri Emil e Federico producono grano e fanno il pane. Più esattamente Emil coltiva cereali e produce farina, Federico impasta e cuoce il pane.Cosa c’è di più nobile di coltivare il grano e fare il pane? In quale attività da millenni c’è più dignità e amore? E quando acquisto il pane…

continue reading
Eventi

LegumiAmo: la cena a base di legumi Presidio Slow Food

Martedì 12 marzo non prendete impegni: vi accompagniamo in un meraviglioso tour gastronomico a base di legumi presidio Slow Food. Ci vediamo a L’orsetto d’Abruzzo Bologna: lo chef Domenico Ciotti e la chef Diletta Poggiali (autrice di “Legumi in cucina” edito da Tecniche Nuove) vi stupiranno! Per prenotazioni chiamare lo 051 411 5323

continue reading