Cucina di campagna, antichi sapori e servizio impeccabile: trattoria locanda la Chiocciola, Località Quartiere di Portomaggiore (FE).
Abbiamo presentato l’edizione 2023 della nostra Guida Osterie d’Italia da Massimino, a Pianoro (BO).
Wabisabi o bellezza imperfetta: questo il nome scelto da Matsushita Masatoshi e Gabriella Biancotto per il loro ristorante a Pesaro.
Un locale storico che ha attraversato i decenni, rinnovando la tradizione pur restando un punto di riferimento nel quartiere Murri.
Marzo 2022. Il Comitato di Condotta e il Cuoco di latta, per amore del Piemonte e della sua incredibile cucina.
2021. Tornano le incursioni gastronomiche del Re-censore: Amoreolio in Basilicata, nello splendido borgo di Colobraro (MT).
Settembre 2021. Nicolò de Trizio, Comitato di Condotta e gli spaghetti con le cozze di Goro e le zucchine – Twinside bistrot di Bologna.
Il Re-Censore a Genova ha scoperto la “cena perfetta” alla Taverna di Colombo. Cucina tipica con gentilezza e prodotti di qualità.
Giugno, 2021. Riprendiamo un po’ le fila del discorso interrotto forzatamente dalla lunga ondata di costrizione sanitaria che ha causato lunghe chiusure delle osterie e
