Abbiamo organizzato a La Grotta 1570 di Corticella un evento unico per rivivere l’atmosfera di un’antica osteria bolognese.
Una nostra riflessione sui mercati contadini a Bologna.
Cucina di campagna, antichi sapori e servizio impeccabile: trattoria locanda la Chiocciola, Località Quartiere di Portomaggiore (FE).
Un contributo di Barbara Senes, cantante, esperta di musica barocca e critica musicale su spunti gastonomici nelle opere di Mozart e Bach.
Negli ultimi giorni si parla e si scrive tanto sulla carne sintetica: quali sono i pro e quali sono i contro?
21 novembre 2022. Siamo stati ospiti dell’Enoteca degli Ostinati per una degustazione storica di Brandy Stock 84.
Abbiamo presentato l’edizione 2023 della nostra Guida Osterie d’Italia da Massimino, a Pianoro (BO).
Abbiamo presentato la nostra Guida Storico-gastronomica nel quartiere Bolognina, in collaborazione con la nuovissima Libreria 7 Volpi!
Una riflessione con Orticalab sul cibo tra vecchia e nuova cultura, tra pressione consumistica e omologazione del gusto “modello Zara”.
