5 febbraio 2022. Oggi è la nona Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare. Slogan ufficiale: One Health, one Earth. Stop food waste.
Il cibo sostenibile fa tendenza. Ma sappiamo esattamente cosa significa sostenibilità?
Dicembre 2021. Nicolò de Trizio assaggia la cucina di mare del Bakkalà, ristorante di pesce su Via Massarenti.
Il menu per il pranzo di Santo Stefano tipico della città di Ferrara, così come vuole la tradizione, curata dalla famiglia Bonora Padovani.
Partirà venerdì 10 dicembre il primo HUB per l’Innovazione Rurale di Slow Food Bologna in collaborazione con l’Istituto Arrigo Serpieri.
Siamo presenti anche noi di Slow Food alla COP26 con le nostre proposte concrete e attuabili per arginare gli effetti del clima che cambia.
Mentre la COP26 è in corso, rilanciamo l’appello al nuovo Sindaco Matteo Lepore per avviare una conversazione sulla food policy per Bologna.
2021. Tornano le incursioni gastronomiche del Re-censore: Amoreolio in Basilicata, nello splendido borgo di Colobraro (MT).
2021. Itinerario slow tra Puglia e Basilicata partendo da Bologna per conoscere produttori e prodotti, terre e storie di grande bellezza (Parte 2).
