Recensioni tratte da Girovagando col RE-censore. Racconti di Viaggio alla ricerca di gusti ed emozioni di Nicolò de Trizio e Alessandra Senes, Ed. La Mandragora
Cucina di campagna, antichi sapori e servizio impeccabile: trattoria locanda la Chiocciola, Località Quartiere di Portomaggiore (FE).
Wabisabi o bellezza imperfetta: questo il nome scelto da Matsushita Masatoshi e Gabriella Biancotto per il loro ristorante a Pesaro.
2021. Tornano le incursioni gastronomiche del Re-censore: Amoreolio in Basilicata, nello splendido borgo di Colobraro (MT).
Il Re-Censore a Genova ha scoperto la “cena perfetta” alla Taverna di Colombo. Cucina tipica con gentilezza e prodotti di qualità.
Giugno, 2021. Riprendiamo un po’ le fila del discorso interrotto forzatamente dalla lunga ondata di costrizione sanitaria che ha causato lunghe chiusure delle osterie e
Il ristorante Da Emilia di Ancona, Baia di Portonovo, descritto dal nostro REcensore Nicolo de Trizio, Comitato di Condotta Slow Food Bologna
La Trattoria Ragno, San Benedetto del Tronto, descritta dal nostro REcensore Nicolò de Trizio, Comitato di Condotta Slow Food Bologna.
Il Ristorante Crocifisso, Noto (SR) dello chef Marco Baglieri descritto dal nostro REcensore Nicolò de Trizio, Comitato di Condotta.
La rubrica delle recensioni culinarie di Slow Food Bologna, curata dal REcensore (che in realtà è una coppia di simpatici gastronomi)
