4 luglio 2022. Siamo stati invitati a raccontare l’esperienza della food policy di Bologna, come Ambasciatori per il Patto sul clima.
La siccità è sotto gli occhi di tutti. I responsabii siamo proprio noi e i nostri modelli di produzione e consumo. Cambiarli si può, si deve.
Lanzarote in 5 giorni, a giugno: dal Nord al Sud. Attrazioni imperdibili, passeggiate sui coni vulcanici, spiagge dorate, vini e cibo.
Inauguriamo il primo mercato biologico certificato della città di Bologna in collaborazione con Locomotiv Club al DLF (giovedì ore 17-21).
Wabisabi o bellezza imperfetta: questo il nome scelto da Matsushita Masatoshi e Gabriella Biancotto per il loro ristorante a Pesaro.
Guerra, sicurezza alimentare, lo spettro della fame: la risposta è sempre la biodiversità, la filiera corta e le colture tradizionali.
Il Mercato del Novale compie 5 anni! Per festeggiare 2 ricette profumatissime e coloratissime con fiori eduli.
I carciofini sott’olio con il violetto di San Luca sono una golosità delle famiglie bolognesi: questa è la ricetta della Famiglia Bonora.
Il carciofo violetto di San Luca a Bologna è un presidio tutelato dalla Fondazione per la Biodiversità di Slow Food.
