Una ricetta veloce nata per cucinare senza fuoco, in ossequio alla campagna M’Illumino di Meno di Caterpillar, RaiRadio2.
Quali sono gli ingredienti?
- 500 gr di carote novelle
- 2 mele dolci
- mezzo cucchiaio di semi d cumino
- il succo di un limone
- 9 cucchiai di olio extravergine di oliva
- pepe nero appena macinato
- sale
Come si preparano?
Lava le carote, tagliale a julienne e bagnale con il succo di limone. Lava le mele, sbucciale, grattuggiale e irrorale con il resto del succo di limone.
Unisci il tutto in una insalatiera guarnendo con i semi di cumino, il sale, il pepe e l’olio. Fai riposare in luogo fresco per almeno un‘ora prima di servire.