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La Condotta Slow Food di Bologna

Da oltre 20 anni la Condotta di Bologna è la custode del movimento Slow Food all’ombra delle due torri; abbraccia tradizione e spirito conviviale emiliano con lo sguardo all’innovazione.

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Nutrire Bologna

C’è una città dove il cibo è sulla tavola di tutti e viene coltivato nel rispetto della Natura e delle tradizioni, senza chimica; dove i lavoratori godono di pieni diritti; dove i mercati contadini sono luoghi di socialità e cultura; dove la comunità ritrova il gusto della vita rigenerando la Terra.

Questa è la nostra città e Nutrire Bologna è la strategia per realizzarla.

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Notizie Slow

Articoli, recensioni, ricette, delitti in cucina, cuochi, ristoranti, osterie… e tanto altro. Sul cibo abbiamo sempre moltissime cose da dire!

Ricetta Autentica di Salsa per Vitello Tonnato

La salsa per vitello tonnato è essenziale nel famoso Vitello Tonnato, noto anche come vitel tonnè. Questo piatto ha origini piemontesi ed è nato alla fine dell’800 grazie a Pellegrino Artusi. Oggi, alcuni aggiungono maionese nella salsa tonnata per farla più cremosa. Usare il taglio giusto di carne, come il girello o magatello di vitello, […]

Esploriamo i Segreti della Cucina Francese

La cucina francese unisce sapori e tradizioni in un’avventura culinaria affascinante. Conosciuta in tutto il mondo, celebra la diversità e l’alta qualità. Ogni regione di Francia ha i suoi piatti caratteristici. Numerose ricette, raccolte da famosi chef come Michel Roux e Auguste Escoffier, ci aprono le porte di questo mondo. Più di 320 ricette documentano […]

Discover Dolci Tipici Liguri: Italian Delights

La Liguria è un viaggio per i sensi con i suoi sapori unici. Si va dalla freschezza del Basilico Genovese D.O.P. ai vini suggestivi D.O.P. e I.G.P. Anche l’olio extravergine di oliva Riviera Ligure D.O.P. è un tesoro. I dolci tipici liguri mostrano l’eccellenza della cucina italiana. Portano sapori autentici e tradizioni della regione. Quando […]

Ricette per bambini schizzinosi: Idee gustose e sane

Convincere i bambini schizzinosi a mangiare può essere difficile. Ma con le giuste ricette, possiamo farli entusiasmare per i pasti. Offriamo pranzi e cene creative per piccoli palati. Questo li aiuterà a mangiare meglio e a mantenere una dieta equilibrata. Dalle colazioni come pancake fatti in casa ricette per bambini schizzinosi a pranzi come pasta […]

Ricette Italiane Autentiche e Saporite per Casa

Scoprite le ricette tradizionali italiane. Arricchiranno il vostro menù con sapori e profumi unici. Questi raccontano la storia gastronomica dell’Italia. La cucina italiana varia da regione a regione. Questo viaggio culinario va dalle amate lasagne e tiramisù alla pasta al pesto. Ogni regione d’Italia ha i suoi piatti speciali. Questo crea un mosaico culinario nazionale […]

Pasta di Lenticchie Rosse Ricette

La pasta di lenticchie pasta di lenticchie rosse ricette rosse è una scelta sana e gustosa. È perfetta per chi cerca un’alimentazione equilibrata e piena di nutrienti. In queste righe, troverai ricette uniche e deliziose. Le ricette sono fatte con ingredienti freschi come pomodori, basilico e rosmarino. Questi creano piatti irresistibili che tutti amano. Ogni […]

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La Condotta di Bologna è attiva dal 2005 ed è la custode del movimento Slow Food all’ombra delle due torri.


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